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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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王一川 主任医师
佳木斯市妇幼保健院
三级甲等
儿科
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为儿童营养补充选择红豆或赤小豆，可从外观、营养、口感、烹饪方式、适用情况等方面考量。 1. 外观：红豆通常较圆润饱满，颜色鲜艳；赤小豆细长，颜色较暗。 2. 营养：红豆富含蛋白质、维生素B族等，能补充儿童能量；赤小豆含较多膳食纤维、皂角苷等，有利水消肿功效。 3. 口感：红豆煮后软糯香甜，适合儿童口味；赤小豆质地较硬，煮烂后口感较粉。 4. 烹饪方式：红豆适合做豆沙、红豆汤；赤小豆更适合熬粥或煮汤。 5. 适用情况：若儿童需要补充能量、改善口感，可选择红豆；若儿童有轻微水肿，可选择赤小豆。 选择红豆或赤小豆为儿童补充营养，需综合多方面因素。可根据儿童喜好和身体状况合理选择，也可交替食用，保证营养均衡。
2025-06-10 07:05
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