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回答1
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莫伟 副主任医师
广东省第二中医院
三级甲等
内分泌科
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糖尿病患者正确吃南瓜，需关注南瓜种类、控制食用量、搭配其他食物、选择合适烹饪方式、注意进食时间等。 1. 南瓜种类：南瓜有多个品种，如蜜本南瓜、贝贝南瓜等，其中贝贝南瓜升糖指数相对较低，更适合糖尿病患者。 2. 控制食用量：即便南瓜升糖指数相对不高，但过量食用也会引起血糖波动，一般每次食用量不超过100 - 150克。 3. 搭配其他食物：吃南瓜时，应搭配富含膳食纤维、蛋白质的食物，如蔬菜、豆类、瘦肉等，以延缓碳水吸收，稳定血糖。 4. 烹饪方式：选择清蒸、水煮等低油低盐的烹饪方式，避免油炸、油煎，减少热量摄入。 5. 注意进食时间：可在两餐之间吃南瓜，避免餐后血糖快速上升。 糖尿病患者正确吃南瓜，要综合考虑多方面因素。合理选择、食用南瓜，能在享受美食的同时，更好地控制血糖。
2025-05-24 10:26
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