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回答1
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于永超 主治医师
中日友好医院
三级甲等
营养科
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空气污染易导致感冒，吃牛肉在一定程度上能增强抵抗力，这与牛肉富含蛋白质、铁元素、维生素B族、锌元素、氨基酸等有关。 1. 蛋白质：牛肉是优质蛋白质的重要来源，蛋白质是身体免疫系统的关键组成部分，有助于维持免疫细胞的正常功能和结构。 2. 铁元素：牛肉中含有丰富的铁，铁对于血红蛋白的合成以及氧气的运输至关重要，能保证免疫系统正常的代谢和功能。 3. 维生素B族：如维生素B6、B12等，参与身体的新陈代谢，有助于维持神经系统和免疫系统的健康。 4. 锌元素：锌在免疫细胞的发育和功能中发挥着重要作用，能增强身体的免疫防御能力。 5. 氨基酸：牛肉中的氨基酸组成与人体的需求接近，能为身体提供必要的营养支持，促进免疫球蛋白的合成。 综上所述，牛肉中的多种营养成分对增强抵抗力有积极作用，在空气污染环境中易感冒的情况下，适量食用牛肉有助于提升身体的免疫能力，但同时也应保持均衡的饮食和健康的生活方式。
2025-04-22 10:31
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