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回答1
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魏军平 主任医师
中国中医科学院广安门医院
三级甲等
内分泌科
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未来糖尿病饮食趋势下，红薯仍可食用，需考虑升糖指数、营养成分、食用量、烹饪方式、搭配食物等因素。 1. 升糖指数：红薯升糖指数相对适中，比一些精制米面低，但高于部分蔬菜，食用后血糖上升速度较平缓。 2. 营养成分：红薯富含膳食纤维、维生素、矿物质等，有助于促进肠道蠕动、增强免疫力。 3. 食用量：糖尿病患者食用红薯要控制量，可替代部分主食，避免摄入过多碳水化合物导致血糖波动。 4. 烹饪方式：尽量选择蒸煮的方式，避免油炸、油煎，减少油脂和热量摄入。 5. 搭配食物：搭配富含蛋白质、膳食纤维的食物，如蔬菜、豆类、瘦肉等，可延缓碳水化合物吸收，降低血糖反应。 未来糖尿病饮食注重营养均衡和血糖控制，红薯有一定营养价值，糖尿病患者可在合理范围内食用，需综合多方面因素，确保血糖稳定。
2025-04-21 04:53
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