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回答1
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邓国宝 主任医师
韶关市第一人民医院
三级甲等
内分泌科
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糖尿病人与山药存在多方面联系，如山药含糖量、升糖指数、营养价值、食用方法、食用注意事项等。 1. 含糖量：山药含有一定量碳水化合物，但相较于其他主食，含量不算高。 2. 升糖指数：其升糖指数相对较低，适当食用对血糖影响较小。 3. 营养价值：山药富含膳食纤维、维生素和矿物质等，有助于增强免疫力、促进肠道蠕动。 4. 食用方法：可清蒸、炖煮，避免油炸、拔丝等方式，以防增加糖分和热量。 5. 食用注意事项：糖尿病人吃山药要控制量，食用后相应减少其他主食摄入，还要密切监测血糖。 糖尿病人可将山药作为健康食材适当食用，但要综合考虑各方面因素，合理安排饮食，以更好地控制血糖水平。
2025-04-21 01:20
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