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回答1
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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普通奶粉与起坨坨奶粉营养可能存在差距，受储存条件、受潮程度、结块原因、微生物污染、营养成分破坏等影响。 1. 储存条件：普通奶粉储存良好，营养稳定；起坨奶粉可能因储存不当影响营养。 2. 受潮程度：轻微受潮起坨，营养损失小；严重受潮，营养素结构改变，降低营养价值。 3. 结块原因：正常物理结块，营养基本无变化；化学或生物反应结块，营养受影响。 4. 微生物污染：普通奶粉微生物指标合格；起坨奶粉易滋生微生物，消耗分解营养成分。 5. 营养成分破坏：起坨过程中，高温、高湿等会破坏热敏性营养成分，降低生物利用率。 普通奶粉与起坨坨奶粉营养可能有差距。轻微起坨且无微生物污染，营养变化小；严重起坨或污染，营养损失大。选择奶粉时，应注意观察状态，避免食用问题奶粉。
2025-04-14 03:38
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