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回答1
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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家庭聚餐关爱家人健康，可选择菠菜、西兰花、芦笋、豆类、全麦制品等高叶酸食物。 1. 菠菜：富含叶酸，同时含有多种维生素和矿物质，能为人体提供丰富营养，可清炒或做汤。 2. 西兰花：是叶酸的优质来源，还具有抗氧化作用，可白灼或蒜蓉清炒。 3. 芦笋：含有大量叶酸，口感鲜嫩，适合清炒或凉拌。 4. 豆类：如黄豆、绿豆等，叶酸含量高，可煮成豆类汤品或制作豆制品。 5. 全麦制品：像全麦面包、全麦面条，不仅富含叶酸，还能提供饱腹感，是健康主食选择。 在家庭聚餐时，选择这些高叶酸食物，既能增添菜品的丰富度，又能为家人补充叶酸，有益身体健康。不过，食物的烹饪方式应尽量保持清淡，以保留更多营养。
2025-04-09 07:34
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