脊椎痛且食管发炎可能由多种原因引起，包括不良饮食习惯、炎症感染、食管或脊椎病变、神经因素、自身免疫问题等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。 1.不良饮食习惯：长期进食过快、过烫或过于粗糙的食物，可能损伤食管黏膜和脊椎周围组织。应调整饮食，细嚼慢咽，选择温度适宜、质地柔软的食物。 2.炎症感染：细菌、病毒等病原体感染食管和脊椎周围组织，引发炎症。需使用抗生素如阿莫西林、头孢呋辛酯等进行抗感染治疗。 3.食管或脊椎病变：如食管肿瘤、脊椎间盘突出等。对于食管肿瘤，可能需要手术、放疗、化疗等综合治疗；脊椎间盘突出严重时可能需要手术或物理治疗。 4.神经因素：神经受压或功能紊乱。可使用营养神经的药物，如甲钴胺、维生素 B1 等，并配合针灸、按摩等物理疗法。 5.自身免疫问题：自身免疫性疾病累及食管和脊椎。可能需使用免疫抑制剂，如环磷酰胺、硫唑嘌呤等。 总之，出现吃饭时脊椎痛且食管发炎的情况，应及时就医，进行相关检查，如食管镜、脊椎磁共振等，明确病因后，在医生的指导下进行针对性治疗。同时，注意饮食和生活习惯的调整，有助于促进康复。