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回答1
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许剑荣 副主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
皮肤科
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您好，根据您所描述的问题，芋头发芽以后建议不要再食用了，因为任何食物一旦发芽，就说明它的营营养成分有所改变，在食用的话可能会有一些不良反应，比如说引起胃肠道不适，可能会有呕吐，恶心，腹泻，腹痛等症状，严重的话有可能会导致中毒，建议最好不要再食用。
2019-04-24 11:30
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回答2
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张建国 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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芋头现在对我们北方人来说已经是一种并不陌生的食物了，而且含有丰富的营养其中有淀粉、B族维生素、维生素C、磷元素、氟元素等，同时，芋头还有还有益脾胃、调中气、化痰散结等功效。所以深受人们的喜欢，如果发芽的话，对人体没有什么危害，所以是可以食用的。
2019-04-19 15:13
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