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回答1
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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味精和鸡精都是常见的调味品，它们对身体的危害不能简单地一概而论，取决于摄入量、个人体质、食用方式、烹饪习惯以及产品质量等因素。 1. 摄入量：过量摄入味精或鸡精都可能对身体造成负担，影响正常代谢。 2. 个人体质：有些人对味精或鸡精中的成分敏感，可能出现过敏反应，如头痛、恶心等。 3. 食用方式：长期高温烹饪时使用，可能导致成分变质，产生有害物质。 4. 烹饪习惯：若在菜肴中过度添加，会使钠摄入超标，增加高血压等疾病风险。 5. 产品质量：劣质产品可能含有杂质或超标添加物，危害健康。 总之，正常适量使用合格的味精和鸡精，一般不会对身体造成明显危害。但要注意控制用量，保持健康的饮食方式。
2024-11-28 20:40
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