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回答1
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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患者你好,红薯叶的吃法很多,这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。此外,还可将红薯叶烧汤,或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售,我们也可加盐将其制成咸菜、小菜,供佐食用。正值红薯收获与上市之时,喜好美食和关注营养的人不妨试吃一下红薯叶,相信你一定会喜欢。祝健康。
2019-04-20 18:16
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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红薯叶具有很强的适应能力,其营养价值也非常高,红薯叶有润肠通便的功效,从而能够治疗便秘症状;红薯叶中含有维生素A,可以起到补血的目的,所以针对贫血的患者有很好的功效;除此之外,还要各外注意,患有糖尿病的是不易吃红薯叶的,同时红薯叶也不易和鸡蛋在一起吃,会导致消化不良
2019-04-18 14:10
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