隔夜鸡蛋能吃吗
2019-03-04 14:06
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隔夜鸡蛋能吃吗？为什么我们老家总有一种习惯，老人总说隔夜的鸡蛋不能吃，也不知是什么原因，反正就是说不能吃，一定要当餐吃完鸡蛋和一般的菜有什么不同吗？为什么隔餐了不能吃
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回答1
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曹丽萍 副主任医师
洛阳市吉利区人民医院
二级乙等
骨伤科
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你好，根据你所提出的问题，鸡蛋隔夜到底能不能吃，其实是分情况的。如果鸡蛋并没有完全熟透，没有煮熟的蛋黄在隔夜后食用，而且夏天天气炎热，你又保存不当，营养的东西是最容易滋生细菌的，吃了之后的危害可能会有肠胃不适、胀气等。如果鸡蛋已经煮熟，而且蛋壳完好的话，在低温环境下保存得当，保存24个小时后再吃问题不大的。
2019-03-05 15:40
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回答2
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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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患者好，隔夜鸡蛋如果没完全熟，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。如果是熟透了的，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。指导意见：建议鸡蛋还是新鲜吃好，毕竟这样营养才不会流失啊。其实隔夜吃，只要是煮熟的，并保存好的，一般也是没什么问题的。希望这些对你有所帮助！
2019-03-04 14:16
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