坐月子期间，香菇炖老母鸡汤是一道营养丰富的佳肴。做法包括食材准备、处理食材、烹饪步骤、火候控制、调味等方面。 1.食材准备：选择新鲜的老母鸡、香菇、红枣、枸杞、生姜、葱段等食材。 2.处理食材：老母鸡洗净切块，香菇泡发，红枣去核，枸杞洗净。 3.烹饪步骤：将鸡块冷水下锅焯水，捞出洗净。锅中倒油，放入姜片葱段炒香，加入鸡块翻炒，倒入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，放入香菇、红枣、枸杞，转小火慢炖。 4.火候控制：先用大火烧开，再转小火慢炖约 1.5 - 2 小时，使鸡肉软烂，汤汁浓郁。 5.调味：出锅前加入适量盐调味，根据个人口味可适量添加胡椒粉等。 总之，香菇炖老母鸡汤在制作过程中要注意食材的新鲜和卫生，以及烹饪的细节，这样才能为产妇提供美味又营养的滋补汤品。

你好，如果做香菇炖老母鸡汤的话，首先把鸡洗干净，放一些红枣和母鸡煨汤，最后放香菇炖半个小时左右就可以了。

以后对你说的这个可以先把老母亲放在里面炖，炖了一会儿过后在放香菇，因为你是过月子吃，所以放些生姜盐就行了

香菇炖老母鸡汤的做法呀！这个你就不用太担心了有你们家婆婆会做的！这个你就不能够亲自动手了

家里老母鸡剁成小块，准备四五片，生姜，大蒜，是有助于去腥味的，再将香菇切成片，拌在一起，可以同时下锅，用大火l二十分钟，再用小伙煨三十分钟，这样出来的营养价值更好。