白癜风患者通常是可以吃黄瓜的。黄瓜富含维生素、矿物质等营养成分，一般不会对白癜风病情产生不利影响。但饮食方面仍需注意均衡、多样化，避免食用可能加重病情的食物。 1. 营养成分：黄瓜富含维生素 C、维生素 E、钾、镁等营养物质，可为身体提供一定的营养支持。 2. 对病情影响：虽然黄瓜含有少量维生素 C，但适量食用一般不会导致白癜风扩散或加重。 3. 饮食均衡：白癜风患者应保持饮食均衡，多摄入富含蛋白质、微量元素的食物，如肉类、蛋类、豆类等。 4. 避免食物：应避免大量食用辛辣、刺激性食物，以及富含维生素 C 过高的水果，如橙子、草莓等。 5. 个体差异：部分患者可能对黄瓜存在过敏等特殊情况，若食用后出现不适，应停止食用。 总之，手部患白癜风一周的患者可以适量吃黄瓜，但要注意整体饮食的合理搭配。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生。

白癜风患者禁忌：少食富含维生素C的食物如西红柿、苹果、橘子、胡萝卜，桔子、柚子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅、辣椒、芹菜、南瓜、葱头、莴苣、香椿、大枣、葡萄、釉子等。白癜风的预防固然重要，但是事实上还是要及时的进行必要的治疗，选择正规的专业治疗白癜风医院进行治疗。

建议少吃，平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物，尽量避免服用VC，少吃或不吃富含VC的蔬菜和水果。如橙子、西红柿、猕猴桃、草莓、山楂。过酸、过辣的食物。