你好，在脸上过敏期间，不要吃辛辣、油腻的食物及发物和海鲜类食物。多吃新鲜的绿色蔬菜，小白菜、菠菜、胡萝卜、油菜等。富含VC的水果，也是必不可少的，不仅可以为肌肤补水，还可以美白肌肤，帮助皮肤恢复健康。比如猕猴桃、大樱桃、苹果、草莓等。

指甲凹凸不平且手部局部脱皮多年未愈，可能是营养不良、真菌感染、湿疹、皮肤干燥、接触性皮炎等原因导致。 1.营养不良：身体缺乏维生素 A、B 族维生素、钙、铁等营养素，会影响指甲和皮肤的健康。可通过饮食调整，多吃富含这些营养素的食物，如胡萝卜、动物肝脏、奶制品、蛋类、豆类等。 2.真菌感染：如手癣，由皮肤癣菌感染引起。常用药物有特比萘芬乳膏、酮康唑乳膏、克霉唑乳膏等。但需遵医嘱按疗程使用。 3.湿疹：病因复杂，可能与遗传、免疫、环境等因素有关。治疗药物包括糖皮质激素软膏，如糠酸莫米松乳膏，以及免疫调节剂他克莫司软膏等。 4.皮肤干燥：环境干燥、频繁洗手且未做好保湿等可导致。应注意保湿，使用护手霜。 5.接触性皮炎：接触刺激性物质或过敏原所致。需避免接触诱因，必要时使用炉甘石洗剂缓解症状。 总之，出现指甲凹凸不平且手部局部脱皮的情况，应及时就医，明确病因，采取针对性治疗措施。同时，注意手部护理，保持清洁、保湿，避免接触刺激性物质。

湿疹的可能性大.尽量寻找发病原因并去除之,注意调整饮食,避免进食易致敏的物品,如酒类, 海鲜贝类食物应禁用,以清淡饮食为好;尽量减小外界不良激发,如手抓,外用肥皂,热水烫洗等;衣着应较宽松,轻软,避穿毛制品或尼龙织品.用湿疹锌软膏擦患处试试.