对于白癜风患者来说，饮食是很重要的，患者要引起注意。饮食会对白癜风患者的病情造成影响，如果饮食不当，会加重白癜风患者的病情。患者在平时的饮食中要注意：平时可以多吃含铜丰富的食品，若体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治癜风的作用，可经常食用。尽量避免服用维生素C，少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和水果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。

有研究证明：熬夜、过度劳累很可能影响人体的情绪，导致的神经末梢释放的化学介质可能使酪氨酸酶活性下降，对黑色素细胞产生损害作用，从而造成皮肤异常变白。目前研究认为，白癜风发病的主要原因与人体免疫系统出现问题、遗传、环境、食品污染等有关。但其中，尤为值得引起重视的就是神经精神因素：免疫、遗传、环境等因素都是个人非操控性因素，但神经精神因素却跟人的行为息息相关。精神压力虽然不可能单方面导致白癜风，却是诱发、加重、促进白癜风的一大辅助因素。这是因为精神紧张会导致人体免疫功能紊乱，从而本身有诱发此病基础的人群就可能借此发作白癜风。