蛋黄米糊蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。

4个月后，母乳已经不能完全满足他对营养的需求了。这时，就应该给宝宝适当的添加辅食。你好！添加辅食的原则是：1、添加的量应由少到多；2、食物应从稀到稠，从细到粗，从流质到半流质再到固体食物；3、添加食物种类，也应习惯了一样再加另一样。建议您先给宝宝添加四分之一的蛋黄开始，另外可以添加米粉、果汁等，在添加辅食的同时要观察宝宝的大便，如果大便不正常需要暂时停止辅食，祝您健康！

宝宝4个月以上就可以添加辅食了，可以先从米粉开始，等宝宝胃肠功能适应后，在慢慢添加其它的辅食，给宝宝添加辅食应该从一种到多种，从少量到适量，从稀到稠，从细到粗。添加顺序一般为首先添加菜水、果汁，然后添加米粉糊、蛋黄泥、菜泥、鱼泥，随后添加肝泥，宝宝9个月以后可以添加碎菜、鸡蛋羹、肉末、豆腐、面包、稠粥，11个月就可以喂食软饭、软饼等。

4个月前纯母乳；4-6个月：米糊(粉)、蛋黄，6个月前不能吃蛋清；6个月后可以添加菜泥和青菜粥、水果泥、混合果汁、豆浆和鱼肝油等(鲜榨果汁要1:1兑水稀释)；7-9个月：可以加肉泥、肝泥、豆腐、面片、菜粥（勿添加任何佐料，包括盐和糖）；9月后慢慢过渡到成人食品，要清淡且循序渐进。