白头发的产生与多种因素有关，饮食调理是改善的方法之一。通过食用黑芝麻、黑豆、核桃、桑葚、枸杞等食物，可能对白发有一定的改善作用。 1.黑芝麻：富含多种营养成分，如维生素 E、B 族维生素等，有助于滋养头发，改善发质。 2.黑豆：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能为头发提供营养，促进黑色素的生成。 3.核桃：富含不饱和脂肪酸、维生素 B 等，对头发健康有益，可能减少白发的产生。 4.桑葚：具有补肝益肾、滋阴养血的功效，有助于改善因肝肾不足导致的白发。 5.枸杞：能滋补肝肾，益精明目，对于因肝肾亏虚引起的白发有一定的调理作用。 饮食调理对于改善白头发只是辅助手段，还需要保持良好的生活习惯，避免过度劳累和精神压力。如果白发问题严重，建议及时就医，查明原因，对症治疗。

中医讲白发是由于精血不足，头发失于濡养引起的。建议患者注意保持好心情舒畅，调节好情绪避免紧张焦虑，可以根据医生的指导使用七宝美髯丸等药物口服调理，生活中可以多食用黑豆，以及黑芝麻，何首乌等具有滋养精血功效的食物，此外年龄因素相关，年老体衰很容易导致白发，因此不易过多关注。

头发变白的主要原因是遗传和衰老。忧虑、悲哀、精神受到刺激和一些疾病因素，会使黑色素的形成发生困难。还有一种情况是：黑色素已经形成，但无法运输到头发根部，使头发中所含的黑色素减少，这样乌黑的头发就会一天天白起来。

亲，你多吃点核桃、芝麻、花生、猪血、黑木耳等黑色的食物可以缓解白头发现象的，另外每天晚上可以按摩按摩头皮，保持心情愉快，别想太多的烦心事。必要的时候可以去医院做检查，看看是不是其他因素引起的白发。

白发的治疗很棘手，由于遗传原因导致的少年白头，基本上没有什么好办法，有些非遗传性早生白发的，注意饮食调理、精神放松，适当用用中药草药，还是有一定的效果。人的一生中，头发的颜色由头发中的黑素颗粒的种类和数量决定，年岁渐长，头发的黑素小体生成减少，局部头发开始变白，白发往往从鬓角开始，然后是发际，最后出现白发的是头顶。