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新研究:类黄酮素有助女性预防胃癌

2012-10-30 10:44:50      转载

  近日,西班牙一项最新调查发现,每日饮食中如能适量摄入植物类食物中富含的类黄酮物质,有助于降低女性患胃癌的风险。但对男性而言,则未发现有此效果。

  研究小组对来自欧洲10个国家的近50万名志愿者进行了长达11年的跟踪调查。调查期间,共有683人患上胃癌,其中有288名女性胃癌患者。对女性志愿者的分析发现,每日摄入类黄酮量超过580毫克的最高组与每日摄入不足200毫克的最低组相比,患胃癌的风险要低51%。

  不过,研究人员也提醒说,他们的调查结果并不能证实,单纯靠大量摄入类黄酮就能预防胃癌,因为胃癌的患病风险还与其他因素相关。在他们的调查中,未发现男性摄入类黄酮的量与胃癌患病风险之间存在显著相关性,可能就是因为男性的胃癌患病风险还受到是否吸烟、饮酒等几个重要因素的影响。

 小拓展:什么是类黄酮

  类黄酮又称生物类黄酮,为人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物,广泛存于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶和红葡萄酒中。目前为止,已经确认有四千多种不同的类黄酮。类黄酮的种类较多,具体可以分成以下几种:

  1、黄酮醇类:最常见的类黄酮物质,如:槲皮素、芸香素。槲皮素广泛存在于蔬菜、水果中,以红洋葱的含量最高。

  2、黄酮类或黄碱素类:如木犀草素、芹菜素,分别含于甜椒和芹菜。

  3、黄烷酮类:主要见于柑橘类水果,如橙皮苷、柚皮苷。

  4、黄烷醇类:主要为儿茶素,绿茶中含量最丰,红茶的儿茶素含量约减少一半。

  5、花青素类:主要为植物中的色素,不同植物含量不一。

  6、原花青素类:葡萄、花生皮、松树皮中都含有丰富的原花青素。

  7、异黄酮类:主要分布于豆类食品,目前已证明具有抗乳癌和骨质疏松的作用。

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(责任编辑:果果 )

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