古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
最近，网上一则介绍"微波炉危害"的帖子，引起不少市民关注。帖子说，吃微波炉加热过的食物，容易导致癌症，荷尔蒙失调、淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常。对此专家表示，事实并没有这么可怕。
专家解释称，食物是否会产生致癌物，与烹调方式无关，而与加热温度有关。微波炉加热食物，只要温度不超过100度，就是安全的。如果食物加热温度过高，不管是微波加热还是传统加热方式，都有可能产生致癌物。专家表示，一般而言，牛奶、粥、蔬菜这些水分含量高的食物，比较合适用微波炉加热，而像红烧肉、肉干这样脂肪含量高而水分含量低的食物，用微波炉加热时要小心。
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（责任编辑：谢萤 ）
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