反式脂肪危害大 4招让孩子远离

你知道什么是反式脂肪吗？反式脂肪存在于我们日常经常见到的食物中，并且危害着孩子的健康。家长要学会避免的方法才行哦，今天就来为大家出出招，看看怎样让宝宝远离反式脂肪吧。

哪些食物含有反式脂肪

一些食草类动物如牛羊等，在摄入食物时，食物中的脂肪酸在胃中被细菌部分氢化，因此，在这些牛羊产生的牛奶、乳制品以及牛肉和羊肉的脂肪中都能发现反式脂肪酸，占脂肪比例为2%～9%。

鸡和猪也会通过饲料吸收反式脂肪酸，反式脂肪酸因此进入猪肉和家禽产品中。

精炼油及烹调油加热温度过高时，部分顺式脂肪酸会转变为反式脂肪酸。

生厂食品的厂家为了增加货架期和产品稳定性而添加氢化油的产品中都可以发现反式脂肪酸：薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、奶茶、奶片、快餐中的炸薯条、炸鱼、洋葱圈、咖啡伴侣、奶精、人造黄油特别是黏性人造黄油等。此外，这些饼干、面包、蛋糕、快餐等，由于食用的方便性，好口味的吸引力，也很难被人们所完全拒绝。

接下来，就来看看要如何避免吧。

孩子远离反式脂肪的方法

避免孩子摄入过多的反式脂肪，需要家长在购买食品的时候，仔细查看营养标签。反式脂肪在标签配料表中常见的称谓是：氢化××油、酥皮油、麦淇淋、植物黄油、人造××油等。如果在营养标签中发现了类似的成分，请多留意营养成分表上标示的反式脂肪含量。

减少孩子每天食用油的摄入量。食用油一般是植物油，其中反式脂肪的含量是0.86克/100克，虽然含量并不太高，但如果食用的总量超标，还是会不知不觉的摄入过多的反式脂肪。减少了每天食用油的摄入量，反式脂肪的摄入量也会相应减少。

家长不要因为害怕反式脂肪，而过多的给孩子选用动物脂肪或天然奶油的食物。其实天然奶油、黄油中反式脂肪的含量和人造奶油、黄油相比，没有明显差异，甚至还略高一些。所以与其选择油脂的种类，不如控制总的食用量更有效一些。

在日常生活过程中，家长请尽量避免油温过高和反复的煎炒烹炸的烹饪方式，从加工过程中，减少反式脂肪的生成。

远离反式脂肪的方法有以上几种，别忘记了哦。