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回答1
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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反式脂肪酸的危害有：一、容易引起各种类型的血脂高，进而引起一系列血脂高得并发症，比如高血压、高血糖、冠心病心绞痛等；二、反式脂肪酸高还会导致肥胖；三、如果是小儿反式脂肪酸高，对生长发育，尤其是神经系统的生长发育，还会造成影响。总之，反式脂肪酸有很多危害。
2019-04-25 00:21
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回答2
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邵琴 医师
江西师范高等专科学校医院
其他
内科
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反式脂肪酸危害有破坏血管内皮细胞的完整，增加冠心病、糖尿病、前列腺癌反式脂肪酸是含有反式双键的不饱和脂肪酸，尤其在氢化植物油中含量极高，由于氢化后的油脂具有熔点高、风味好、口感佳、易保存、成本低等优点，在制作蛋糕、奶油、饼干、薯条等食品经常使用。
2019-04-19 15:00
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