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红烧排骨的烧制能否杀死绦虫卵?

绦虫病

问题是这样的,红烧排骨我这么烧是不是可以了,如果说有绦虫卵是不是也杀死?

  • 回答5

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    郭立军 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    红烧排骨的烧制过程中,温度和时间等因素对绦虫卵的杀灭效果有重要影响,包括温度高低、烧制时长、排骨大小、调料作用、烹饪方式等。 1.温度高低:高温通常能有效杀灭绦虫卵。一般来说,100℃以上的温度持续一定时间,可破坏绦虫卵的结构。 2.烧制时长:足够长的烧制时间能增加杀灭绦虫卵的可能性。例如,持续烧制 20 分钟以上。 3.排骨大小:较大的排骨内部升温较慢,可能影响杀灭效果,小排骨相对容易烧透。 4.调料作用:部分调料如醋、酒等可能对杀灭绦虫卵有一定辅助作用。 5.烹饪方式:红烧这种方式能使排骨整体受热,但如果操作不当,也可能存在杀灭不彻底的情况。 总之,虽然红烧排骨的烧制在一定程度上可能杀灭绦虫卵,但不能完全依赖这种方式确保绦虫卵被彻底清除。为了饮食安全,建议选择来源可靠的食材,并确保烹饪充分熟透。

    2025-02-10 13:21
  • 回答4

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    张俊相 住院医师

    威县妇女儿童医院

    二级甲等

    外科

    是你是一个特敏感的人。根据你的描述,应该没有什么大问题。有时候自己吓自己也会对身体健康造成影响的。建议你最好是放开点,不要那么紧张兮兮的,适当的运动一下,这样有助于调节心理。

    2016-03-04 08:29
  • 回答3

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    薛祖洋 医师

    冠县人民医院

    二级甲等

    儿科

    您好,这么长时间绦虫已经死亡了。猪肉绦虫高温下半个小时足以使其致死,放心食用。

    2016-03-04 04:01
  • 回答2

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    邢学法 主治医师

    冠县辛集中心卫生院

    一级

    外科

    您好,只要排骨最终能完全熟透,那么肯定能杀死寄生虫的。您制作排骨会加热21分钟,只要火候够,排骨能熟是没有问题的。

    2016-03-04 03:04
  • 回答1

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    刘保福 主治医师

    威县常屯卫生院

    一级甲等

    妇产科

    都可以杀死的,别担心的,建议暂时不需其他处理,平时注意规律饮食,按时休息。

    2016-03-04 01:18
就医问药

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