吃面条时辣椒油呛到后一直干咳，可能是辣椒刺激、异物残留、呼吸道炎症、过敏反应、心理因素等所致。 1. 辣椒刺激：辣椒油中的成分刺激了呼吸道黏膜，导致其处于敏感状态，容易引发咳嗽。可通过多喝水、清淡饮食来缓解。 2. 异物残留：虽然喝水咽下，但可能仍有少量辣椒油或食物残渣留在气道，持续刺激引起咳嗽。若怀疑有异物残留，需就医进行检查。 3. 呼吸道炎症：呛入辣椒油可能引发呼吸道炎症，如气管炎等。此时可能需要使用抗生素治疗，如阿莫西林、头孢呋辛酯等，但需遵医嘱。 4. 过敏反应：个体对辣椒油中的某些成分过敏，导致过敏反应引起咳嗽。可使用抗过敏药物，如氯雷他定、西替利嗪等。 5. 心理因素：过度关注呛入辣椒油这件事，产生心理暗示，导致咳嗽持续。应放松心情，转移注意力。 如果咳嗽持续不缓解或伴有其他不适，如呼吸困难、发热等，应及时到正规医院就诊，查明原因并进行针对性治疗。

根据您的描述，很可能是由于辣椒油里的辣椒素刺激到了嗓子原因。意见建议：您好，减轻口喉中灼热感一般是服用冷食或是冷饮，像是冰淇淋，牛奶，或可补充甜食，如果汁、糖果。因为纯辣椒素是难溶于水但是可溶于油脂类及纯酒精的，所以建议是吃含油的食物，像是奶油面包、全脂牛奶或是发泡奶油以减轻灼热感。如果这种情况持续的话，建议去医院就诊的，可以在医生指导下合理用药。