健康指导：醋蒜瓣应该是杀菌的效果是比较低的，蒜是一种很好的食物，其中的蒜素呈现出较浓郁及刺激的问味道，导致很多人的不喜欢，但是蒜确实有很好的保健的作用的，减少亚硝酸盐的危害，预防癌症，尤其是消化道的癌症，杀菌等，但是经醋泡之后这种浓郁的味道减轻了，可判断杀菌效果应该是较轻的。

你好都可以起到杀菌作用的你好都可以起到杀菌的作用的最后祝你身体健康万事如意！

大蒜有很强的杀菌作用，是因为大蒜中所含的含硫化合物能够抑制和杀灭细菌。醋泡这个过程可能会使大蒜中的含硫化合物减少，但不会消失，同时醋里也有含硫化合物，所以腊八蒜和腊八醋都有杀菌作用，可以一起食用。

一般泡过的也是有抗菌以及杀菌的作用，但是效果没有新鲜的好。所以建议你结合自己的情况选择适合的蒜类，同时肠胃功能不好的，避免吃。

您好，腊八蒜经常食用对身体也是很好的，它的功效跟没有腌制过的大蒜差不多。腊八蒜有杀菌功效，常吃腊八蒜能提高机体的免疫力，对肺结核、慢性支气管炎和慢性结肠炎等都有较好功效。