贫血症患者通过食补改善状况，可从补充铁元素、蛋白质、维生素、叶酸及食用具有养血作用的食物等方面着手。 1.补充铁元素：多吃猪肝、猪血、菠菜等，这些食物富含铁，有助于血红蛋白的合成。 2.增加蛋白质摄入：像鸡蛋、牛奶、鱼肉等，为身体提供必要的营养。 3.补充维生素：新鲜的水果如橙子、草莓、猕猴桃，富含维生素 C，能促进铁的吸收。 4.摄取叶酸：绿色蔬菜如菠菜、西兰花，以及豆类食物，叶酸有助于红细胞的生成。 5.食用养血食物：红枣、桂圆、黑芝麻等，有一定的养血作用。 食补需要长期坚持，同时要注意饮食的均衡和多样化。如果贫血症状严重，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。

根据贫血的类型,可以选择下列食补：(1)缺铁性贫血.需补充含铁丰富的食物.这类食物有：猪肝,牛肝,鸡鸭肝,猪腰,猪肚,牛腰,牛肺,牛肉汁,蛋黄粉,银鱼干,黄鱼干,鱿鱼,海蛰,虾米与虾仁等荤菜；菠菜,油菜,荠菜,金针菜,韭菜,芹菜,豆腐皮,豆腐干,以及桃,橘,枣等.以上食物以猪肝,牛肝,鸡鸭肝最佳.(2)叶酸和维生素B12缺乏性贫血,应补充动物肝及肾,瘦肉,绿叶蔬菜等.(3)蛋白质供应不足引起的贫血,应补充瘦肉,鸡,鸭,牛羊肉,以及豆类制品.

维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。

老年人贫血多数为缺铁性贫血，平时营养物质吸收能力比较低，还有也有些是因疾病引起的铁丢失严重，

食物多样,谷类为主.保证足够的营养,特别是铁元素及蛋白质的摄入量,多吃富含铁质的食物,如动物肝脏,黑木耳,芝麻酱,大枣,豆制品,绿叶蔬菜等.血红蛋白的主要成分是血红素和球蛋白.老年人在日常饮食中应摄入丰富的优良蛋白质食物,如瘦肉,蛋,乳,鱼虾,动物血,豆制品多吃蔬菜,水果和薯类.常吃奶类,等