急性心肌梗死患者通常可以适量食用兔肉，但需综合考虑个人身体状况、饮食整体搭配等。兔肉富含蛋白质、维生素和矿物质等，但也存在一些需要注意的方面，如烹饪方式、食用量等。 1. 营养成分：兔肉富含优质蛋白质、维生素 B 族、烟酸以及矿物质如铁、锌等，有助于补充身体所需营养。 2. 脂肪含量：兔肉脂肪含量相对较低，对于需要控制血脂的急性心肌梗死患者较为友好。 3. 蛋白质益处：优质蛋白质有助于维持身体肌肉和组织的正常功能，促进身体恢复。 4. 食用量控制：虽可食用，但应控制量，避免过量增加消化负担。 5. 烹饪方式：宜选择清淡的烹饪方式，如清蒸、煮等，避免油炸、油煎等高油烹饪方法。 总之，急性心肌梗死患者可以将兔肉作为饮食的一部分，但要结合自身情况，遵循医生或营养师的建议，合理安排饮食，以促进病情的恢复和身体的健康。

急性心肌梗死不可以吃兔肉是不可以吃的，油腻食品、猪、牛、羊肉和精致调味的食物、糖、白面粉都不宜食物。精制糖引起血糖的各种变化，使所有的细胞产生有害的反应。血糖忽高忽低的骤变，将威胁到细胞内糖分的稳定性。红肉中所含的胆固醇是动脉硬化病人的大忌。