对于胃不好且血管硬的老年人，早起空腹喝泼鸡蛋加红糖不是一个好的选择。这涉及到营养吸收、肠胃负担、血糖影响、心血管健康以及食品安全等方面。 1.营养吸收：泼鸡蛋中的蛋白质未经充分加热，结构未完全改变，不易被人体消化吸收。 2.肠胃负担：老年人肠胃功能较弱，空腹喝这种生鸡蛋液可能引起消化不良、胃胀、胃痛等不适。 3.血糖影响：红糖易导致血糖升高，对本身血糖控制不佳的老年人不利。 4.心血管健康：血管硬化的情况下，过多摄入糖分可能加重血管负担，增加心血管疾病风险。 5.食品安全：生鸡蛋可能携带细菌、寄生虫等病原体，存在食品安全隐患。 总之，对于胃不好且血管硬的老年人，不建议早起空腹喝泼鸡蛋加红糖。应选择营养均衡、易消化且安全的食物来补充营养。

您好：依据您所提供的情况来看，这种情况是可以进食的，因为鸡蛋中含的营养物质挺丰富的，并且老年人进食一些高质量的蛋白质对身体是有好处的。但是如果老人的血脂较高的话最好是不要每天都吃，因为鸡蛋黄中脂质成分是相对较高的，如果每天吃的话有可能加重血脂的升高等。

你好，这种情况首先要确诊胆固醇是否高，如果胆固醇高，血糖高，是不能喝的！医生询问：

鸡蛋按照你说的那种做法，不太熟，比较不容易消化的，不适合胃消化不良的人群使用，并且那种做法，鸡蛋中的细菌不能被彻底杀灭，有可能导致人体感染的。如果吃鸡蛋，最好吃煮熟的鸡蛋，才容易被吸收消化，才不会影响胃肠道功能，也不会出现被细菌感染的情况的。

健康指导：鸡蛋，红糖里含有糖分，含有高蛋白质，早起空腹喝泼鸡蛋（加红糖），易加重胃不好且血管硬的老年人的病情的，易影响身体的，易影响胃肠消化的，有胃不好，血管硬的老年人，少喝不喝鸡蛋红糖，祝身体健康