食管囊肿内镜开窗引流术后出现左胸隐痛、喝水食管痒，可能由多种原因引起，如伤口未完全恢复、炎症反应、心理因素、饮食刺激、神经牵涉。 1. 伤口未完全恢复：术后切口的愈合需要一定时间，在此期间可能会有短暂的隐痛和不适。 2. 炎症反应：虽然粘膜切口恢复良好，但内部仍可能存在轻微炎症，导致相关症状。 3. 心理因素：对手术的担忧和压力可能产生躯体化症状，感觉胸部隐痛。 4. 饮食刺激：术后饮食不当，如进食过烫、过冷或刺激性食物，可能刺激食管。 5. 神经牵涉：手术区域的神经受到刺激或牵涉，引发胸部隐痛和食管痒。 综上所述，多种因素都可能导致术后出现这些症状。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。

你好，根据你说的这些症状属于手术后正常的反应，一般手术后都会出现这样的症状，过一段时间据会好的。还有就是要注意饮食，不要吃过烫的食物，禁辛辣食物。