枸杞泡水味道酸酸苦苦，可能是正常的，也可能存在问题。比如枸杞本身品质、保存方式、冲泡方法、个人味觉差异、是否变质等。 1.枸杞本身品质：不同产地和品种的枸杞，味道可能略有差异。有些枸杞可能天然带有一定的酸味和苦味。 2.保存方式：如果枸杞保存不当，受潮或发霉，可能影响味道，且不宜饮用。 3.冲泡方法：水温过高或冲泡时间过长，可能导致味道改变。 4.个人味觉差异：每个人对味道的敏感度和接受度不同。 5.是否变质：变质的枸杞不仅味道异常，还可能含有有害成分，不能饮用。 总之，枸杞泡水味道酸酸苦苦，要综合判断。若无法确定是否能饮用，建议更换新的枸杞重新冲泡，以确保安全。

病情分析：宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。你买的枸杞可能是用白矾泡过的，建议喝之前先泡一次，头一次的不喝，如果头一次掉色很厉害，建议别再服用。