牛皮癣患者应谨慎食用腌制咸菜。饮食对于牛皮癣的控制有一定影响，包括避免刺激性食物、保持营养均衡等。饮食方面要注意食物的选择、烹饪方式、营养搭配、食物禁忌、饮食规律等。 1.食物的选择：多吃新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜、西红柿、苹果等，富含维生素和矿物质，有助于皮肤健康。 2.烹饪方式：宜采用清蒸、煮、炖等清淡方式，减少油炸、烧烤等。 3.营养搭配：保证摄入足够的蛋白质，可选择瘦肉、鱼类、豆类等。 4.食物禁忌：避免辛辣食物，如辣椒、花椒等；少吃油腻、高糖食物。 5.饮食规律：定时定量进餐，避免暴饮暴食。 总之，牛皮癣患者的饮食要科学合理，有助于控制病情和促进康复。但饮食调整不能替代正规治疗，患者应及时就医，遵循医嘱。

银屑病患者应注意事项　　1、患银屑病之后，患者要注重身体营养的加强和锻炼，帮助患者在患病期间，能够提高自身的免疫力和抵抗力。　　2、患者要保持患病部位的皮肤清洁，做好每天的皮肤护理，尤其是皮肤的防晒和保湿，一定要引起重视。　　3、患者的饮食是有禁忌的，比如辣椒、牛羊肉、海鲜、烟酒等等，这些都是不可以入口的，患者一定要在患病期间，努力控制好自己的饮食。

牛皮癣患者一定要少吃腌制的咸菜，少吃咸菜不但有益于身体饮食结构的调整，而且还益于牛皮癣病情的恢复。腌制咸菜含盐量较高，长期的食用，会诱发高血压、肝脏的负担过重，虽说利于下饭，但是长期的使用会造成胃肠道黏膜的损害。腌制的咸菜里面含有大量的亚硝酸盐，长期的食用，不但会引起高蛋白血症，而且会致癌。患者吃过多的咸菜，会使营养不良，会影响牛皮癣患者身体营养的供应缺乏，不利于病情的恢复。牛皮癣患者一定要在日常生活中多吃一些新鲜的水果和蔬菜，多吃一些富含蛋白质的食物，保证营养的正常的供给。牛皮癣患者日常饮食中可适当增加些粗粮，有益健康。平常应多吃富含维生素C、维生素E、维生素A的食品，如新鲜绿叶蔬菜、西红柿、胡萝卜、瘦肉、水果，有利于病情的缓解和皮损的恢复。由于有大量的鳞屑脱落，会导致蛋白质流失，应及时补充，可以多吃些豆类、奶类、鸡蛋等高蛋白食物。

你好，这个牛皮癣不可以吃腌制的咸菜，建议尽量避免羊肉、牛肉、深水海产品，多吃豆制品。