手指出现脱皮、皲裂、指纹消失、红痕和刺痛的症状，可能是皮肤干燥、真菌感染、湿疹、维生素缺乏、接触性皮炎等原因引起。 1. 皮肤干燥：环境干燥、频繁洗手等可导致皮肤水分流失。应减少洗手次数，使用温和的洗手液，洗手后及时涂抹保湿霜。 2. 真菌感染：如手癣，会破坏皮肤结构。可外用抗真菌药物，如克霉唑乳膏、酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等。 3. 湿疹：与过敏、免疫等因素有关。治疗上可外用糖皮质激素软膏，如糠酸莫米松乳膏，同时避免接触过敏原。 4. 维生素缺乏：尤其是维生素 A、E 等。可通过饮食补充，多吃富含维生素的食物，如胡萝卜、坚果等。 5. 接触性皮炎：接触化学物质或刺激性物品所致。需避免接触诱因，外用炉甘石洗剂缓解症状。 如果手指症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院皮肤科就诊，明确病因，遵医嘱进行治疗。

缺少维生素B类,建议补充维生素B类,外擦尿素霜.日常生活尽量避免外界刺激物和局部刺激.不饮酒,不喝浓茶,咖啡.不吃酸,辣菜肴或其他刺激性食物.多食富含维生素类食品,如新鲜水果,蔬菜等.

多食水果蔬菜.多喝水,促进新陈代谢.可擦抹一些硅霜或鱼肝油软膏，起到润滑和保护新生长的表皮的作用，也可适当服用些维生素C等药物。

手掌脱皮、皲裂一般是由于皮肤失润干燥缺乏维生素引起的。可以吃点复合维生素B和维生素C，外用俞裂霜涂抹，期间多饮水，多吃含维生素多的新鲜水果蔬菜，不要吃辛辣刺激性的食物。

手脱皮可以外用维生素C注射液搽涂患处,.对皮损的恢复有较好的效果.方法:先将手洗净,待干后,用维生素C注射液掌途进手,把　药液擦匀即可.每日两次.平时要注意尽量避免接触诸如洗衣粉,化学一类的东西。