外伤性白癜风患者饮食调理控制病情，需要注意营养均衡、避免刺激性食物、多摄入有益食物、控制饮食量、注意饮食卫生等。 1. 营养均衡：保证摄入各类营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。多吃谷物、瘦肉、鱼类、蛋类、新鲜蔬果等。 2. 避免刺激性食物：减少辛辣食物如辣椒、花椒等，以及油腻食物如油炸食品的摄入。 3. 多摄入有益食物：适当增加富含铜、锌等微量元素的食物，如坚果、动物肝脏。多吃黑色食物如黑豆、黑芝麻等，有助于黑色素生成。 4. 控制饮食量：避免暴饮暴食，保持规律的三餐，每餐七八分饱为宜。 5. 注意饮食卫生：选择新鲜、干净的食材，烹饪过程要卫生，防止食物污染引起胃肠道疾病。 总之，饮食调理对于外伤性白癜风患者控制病情有一定帮助，但不能替代药物治疗。患者仍需遵医嘱用药，定期复查，保持良好的生活习惯。

加强日常防护是很重要的，少吃辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子、橙子、柚子、猕猴桃、西红柿、山楂、杨梅等也要少吃，可以多吃花生、黑芝麻、黑豆、核桃、豆制品及动物肝脏等对病情有好处，另外建议患者及时到正规的白癜风专科医院检测治疗，以免延误病情，你也可以提供一下详细病情，以便我们针对性指导，祝早日康复！白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。

白癜风患者平时应尽量少吃或不吃维生素C，关于富含维生素C的食物应尽量少吃或不吃。如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等，过酸和过辣的食物也要加以留意。患者应多食富含酪氨酸酶与矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、动物内脏（肝、肾等）、牛奶、新奇蔬菜、各种豆类及其制品、花生、黑芝麻和核桃等硬壳果类，以及一些黑色食物，如黑米、黑豆等。

平时要注意饮食忌辛辣、海鲜、羊肉等，水果像橘子、柚子、猕猴桃、山楂、草莓等；蔬菜像西红柿、胡萝卜等尽量少吃一些；平时可以适当的多吃点黑豆、黑芝麻、黑木耳、豆制品、坚果类、瘦肉等这些对病情是有好处的，再者就是不要再太阳下暴晒，烟酒要适当的注意一下。在日常生活中，保持一个良好的心态，养成良好的作息饮食规律，对病情是有好处的。

含有维C多的食品如橘子，柚子，杏，山楂，樱桃，猕猴桃，草莓，杨梅等尽最大的努力少食或者不吃。同时白癜风患的病人的血液和白色斑块地方由于缺少有的微量金属元素，而使身体内酪氨酸酶活性降低，影响了影响病人病变现状至关重要的因素到—黑色素的构成代谢，由此出现病变。