脚趾甲发白且凹凸不平可能是由真菌感染、营养不良、外伤、甲沟炎、银屑病等引起。 1.真菌感染：常见的如灰指甲，是由皮肤癣菌等感染所致。指甲会增厚、变色、凹凸不平。可使用抗真菌药物如阿莫罗芬搽剂、特比萘芬乳膏、伊曲康唑胶囊等治疗，但需遵医嘱。 2.营养不良：缺乏维生素 A、B 族、钙、铁等营养素，会影响指甲生长。建议多吃富含这些营养素的食物，如胡萝卜、牛奶、鸡蛋、菠菜等。 3.外伤：脚趾受到挤压、碰撞等外伤，可能导致指甲受损。一般待新指甲长出可逐渐恢复。 4.甲沟炎：甲沟发生炎症，可影响指甲生长。局部可涂抹莫匹罗星软膏，症状严重时可能需要切开引流。 5.银屑病：累及指甲时，会出现指甲发白、凹凸不平。治疗常使用卡泊三醇软膏等药物。 总之，脚趾甲出现发白且凹凸不平的情况，原因多样。如果症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院皮肤科就诊，明确病因，进行针对性治疗。

指甲可以反映人体的营养状况。如果维生素、钙质等营养成分摄入不足，就会出现指甲表面不光滑，、发白、凹凸不平的现象。这种情况是可以口服葡萄糖酸锌口服液治疗的。多吃一些含锌较多的食物如瘦肉、肝脏、蛋类等，水果中苹果的含量为最高。