银耳燕窝怎么做？制作简单又美味的做法
夏天的高温让人难以忍受，这时候一碗清凉解暑的燕窝银耳羹再合适不过了。（它不仅甜而不腻，还能让你在夏日里保持美丽。）以下是两种简单易做的燕窝银耳羹方法，让你轻松变美。
传统做法
将干燕窝放入清水中浸泡2-6小时，具体时间取决于燕窝的厚度和个人喜好。（一般而言较薄的燕窝泡发时间短部分即可，而较厚实的燕窝则需要更长的时间。）泡发时要定期更换清水，避免产生异味。
- 泡发好的燕窝用手轻轻挑起，检查是不是有残留的羽毛或杂质，保障清洗干净后再实施下一步操作。
- 约两个小时后，把泡好的银耳洗净去蒂，把清洗干净的银耳和红枣放入炖壶中，加入250毫升纯净水开始炖煮。
- 银耳炖约20分钟后开始处理燕窝，把燕窝撕成小条，换水清理干净；处理好的燕窝备用。
- 银耳炖约40分钟左右，把燕窝加入炖壶，继续炖煮半小时，加石蜂糖和枸杞再炖5分钟；美味的银耳燕窝做好了。
小资版做法
适合忙碌的生活，将一包冻干的燕窝银耳羹倒入杯子中，加入刚烧开的水，等待3分钟后，搅拌均匀即可食用。
详细做法步骤
以下是一个详细的冰糖银耳炖燕窝的做法步骤：
- 将银耳用温水泡软，然后把银耳的蒂去掉，并清洗干净。
- 把泡好的银耳、燕窝和冰糖、枸杞、红枣一起放入炖盅内，加入清水，淹没全部食材即可。
- 盖上盖子，炖3小时左右，使得燕窝变成透明即可。
- 炖煮完成后可依照个人口味加入适量的冰糖、枸杞、红枣等调料。
炖煮银耳燕窝时，应采用隔水炖的方法。将泡发好的银耳和燕窝放入炖盅，加入适量的清水，放入蒸锅中，用中小火炖煮1-2小时。炖煮进展中，要随时观察水位，以免炖干。
银耳炖燕窝小贴士
- 银耳撕好之后放入锅里，然后加入一些白冰糖。白冰糖可以给我们的银耳羹增添甜味，还可以让银耳的色泽更加的透亮。
- 其实吧，燕窝银耳羹的做法并不复杂，关键是要耐心地炖煮，这样才能让银耳充分出胶，燕窝变得晶莹剔透。
- 炖好的燕窝银耳羹，入口滑嫩，甜而不腻，绝对是夏日里的养生神器。
（银耳风味即食燕窝怎么做好吃呢？）想要银耳风味即食燕窝更加美味，可以尝试以下几种做法：
- 添加水果：在炖煮好的银耳燕窝中加入部分新鲜水果如芒果、奇异果等，不仅能够增加口感，还能丰富营养。
- 加入蜂蜜：在炖煮进展中加入适量的蜂蜜，可使汤汁更加香甜，同时蜂蜜也有润肺止咳的作用。
银耳燕窝西米
这道传统的滋补甜品融合了银耳的滋养、燕窝的滋补和西米的Q弹口感，不仅美味可口更具有极高的营养价值。自古以来它便是宫廷贵族的养生佳品。
| 材料 | 做法 |
|---|---|
| 燕窝 | 洗净后泡冷水中3小时，直至泡发变软 |
| 银耳 | 泡发后洗去里面的泥沙，然后撕成小朵备用 |
| 红枣、枸杞 | 洗净备用 |
| 冰糖 | 适量 |
| 炖盅 | 加入适量的水，冰糖、银耳和洗净的苟杞，插上电源炖至少3小时，直至燕窝和银耳酥烂即可。 |
家里没有桂圆的话，加入桂圆味道会更棒哦。快给家人做一碗，享受这份夏日的清凉与美丽吧！
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精彩评论
鱼
2025-05-26将干燕窝放入清水中浸泡2-6小时，具体时间取决于燕窝的厚度和个人喜好。一般而言较薄的燕窝泡发时间短部分即可，而较厚实的燕窝则需要更长的时间。泡发时要定期更换清水，避免产生异味。泡发好的燕窝用手轻轻挑起，检查是不是有残留的羽毛或杂质保障清洗干净后再实施下一步操作。泡好之后银耳是比较大的，我们需要把它撕成均匀的碎片。也可以找一个干净的剪刀，将银耳剪成小碎片待用；银耳撕好之后放入锅里，然后加入一些白冰糖。白冰糖可以给我们的银耳羹增添甜味，还可以让银耳的色泽更加的透亮；银耳和冰糖放好后，这时候我们就可以加入清水开始煮了。
大海
2025-05-26银耳燕窝西米这道传统的滋补甜品融合了银耳的滋养、燕窝的滋补和西米的Q弹口感不仅美味可口更具有极高的营养价值。自古以来它便是宫廷贵族的养生佳品。那么怎么样才能将这道甜品做得口感更佳呢？下面，就让咱们一起探讨一下银耳燕窝西米的制作方法与技巧。8万浏览· 做法将做法保存到手机 燕窝洗净后泡冷水中3小时，直至泡发变软 银耳泡发后洗去里面的泥沙，然后撕成小朵备用 炖盅里加入适量的水(我是直接用泡燕窝的水)，冰糖、银耳和洗净的苟杞，插上电源炖至少3小时，直至燕窝和银耳酥烂即可。
安雅
2025-05-26炖煮银耳燕窝时，应采用隔水炖的方法。将泡发好的银耳和燕窝放入炖盅，加入适量的清水，放入蒸锅中，用中小火炖煮1-2小时。炖煮进展中，要随时观察水位，以免炖干。 调味 银耳燕窝炖煮完成后可依照个人口味加入适量的冰糖、枸杞、红枣等调料。调味时要掌握好量，以免过甜或过淡。
凡间来客
2025-05-26煮银耳:用砂锅加入适量水，中火煮30分钟。沸腾时快速搅拌15秒，这是出胶的关键哦！ 加入配料:搅拌出胶后，加入红枣、枸杞和冰糖，再煮10～15分钟，直到颜色变成焦糖色。 最后一步:分装到小碗里，加入提前煮好的燕窝。 香甜可口的冰糖银耳燕窝羹就完成啦！家里没有桂圆的话，加入桂圆味道会更棒哦。快给家人做一碗。
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责任编辑：程菊花
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