宝妈必看！1分钟搞懂牛奶燕窝怎么做，超简单又滋补～

宝妈必看！1分钟搞懂牛奶燕窝怎么做超简单又滋补～

宝爸宝妈们有未有觉得带娃特别累的时候？有时候工作了一天回家还要哄娃睡觉本身连饭都没顾得上好好吃。但你知道吗偶尔给自身一点小奖励比如来一碗牛奶燕窝不仅能让疲惫的身体得到滋养还能让本身放松一下。今天我就来教大家怎么简单又快速地做一碗牛奶燕窝而且保证它又香又滑营养满分。

先说说我自身的经历吧。刚开始学做牛奶燕窝的时候我也是各种踩坑比如炖得太久燕窝都化掉了或是说炖出来太硬嚼不动。后来慢慢摸索，终于找到了一套适合本身的方法，现在想分享给你们。其实啊，做牛奶燕窝并不复杂，只要你掌握几个关键点，就能轻松搞定。

第一步就是泡发燕窝。记得我第一次买燕窝的时候，看到上面好多毛，真的愁死了。那时候我还特意查了好多资料，才知道燕窝的优劣有好有坏，泡发时间也不同。像我此类普通的燕窝，泡个四五个小时就够了。泡的时候一定要用纯净水，中途换一次水，把那些漂浮在表面的小毛毛冲洗掉。要是嫌麻烦的话，可用直饮水直接冲洗，特别方便。泡发完之后呢，用镊子仔细挑一挑，把那些细毛去掉，不然吃的时候会卡嗓子。挑完之后，顺着燕窝的纹理撕成一条条的，这样炖的时候更容易熟。

第二步就是炖燕窝了。把撕好的燕窝放到炖盅里，别放太多水大概高过燕窝一指节就够了。这时候不需要加牛奶，也不要加冰糖，就加一点点温开水，然后开始炖。我一般用小功率的电炖锅，炖个二三十分钟就差不多了。不过呢，倘使你家的炖锅功率比较低，可能就得炖久一点。炖的时候要关注千万别开大火，小火慢慢炖这样燕窝才能保持它的形状，不会化成水。

第三步才是最关键的一步——加牛奶。等燕窝炖好了，稍微凉一下，这个时候就可加入牛奶了。记住哦，牛奶一定不能和燕窝一起炖，因为牛奶加热太久会破坏它的营养成分，而且还会让燕窝的口感变差。所以我都是炖好燕窝之后再加牛奶，用勺子或筷子搅一搅，让它们混合均匀。这时候可以按照本身的口味加点冰糖，我喜欢甜甜的，所以会多放一点。要是你不太喜欢太甜，就少放点，甚至不放也行。

其实呢牛奶燕窝的做法特别灵活你能够按照本身的喜好加点水果什么的。比如我有时候会放点芒果丁，有时候放点黑加仑子，颜色漂亮不说，味道也更丰富。不过啊，加水果的时候要留意是在牛奶燕窝炖好之后再放，不然加热久了水果的营养也会流失。

做牛奶燕窝的时候，我觉得最必不可少的是要有耐心。虽然整个过程不复杂，但每个步骤都不能马虎。特别是挑毛这一步，虽然有点烦，但是为了健康，咱们还是得认真对待。还有啊，炖燕窝的时候一定要控制好火候，不然炖出来的燕窝要么太硬，要么就化成了水，那可就浪费了好食材。

其实呢我觉得做牛奶燕窝的过程也是一种享受。当你看着燕窝在炖盅里慢慢变得晶莹剔透，闻着牛奶散发出来的香气心里就会觉得特别满足。尤其是当你端起一碗热腾腾的牛奶燕窝，喝上一口的时候，那种丝滑的感觉简直无法形容。有时候加班到深夜，或是说照顾宝宝特别累的时候来一碗这样的牛奶燕窝，整个人都会觉得元气满满。

不过呢，我也要提醒大家，牛奶燕窝虽然营养丰富，但也不是吃得越多越好。毕竟它属于滋补类食品，吃多了也许会引起消化不良。所以呢，建议一衷个两三次就够了，既能补充营养，又不会给身体造成负担。

最后再给大家一个小Tips，做牛奶燕窝的时候，炖盅的选择也很要紧。我推荐大家用那种能够隔水炖的炖盅，这样炖出来的燕窝口感更好。而且炖盅的大小也要依照你的需求来选，要是家里人多，那就得准备大一点的炖盅。

总之呢，做牛奶燕窝其实很简单，只要掌握了方法，分分钟就能搞定。而且呢它不仅营养丰富，还特别适合宝妈们在忙碌之余犒劳本身。期待我的这些经验能帮到你们，以后大家有空的时候都能够试着做一碗，既滋补又暖心。要是你们在做牛奶燕窝的进展中遇到什么难题，也可随时问我，咱们一起交流交流。

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责任编辑：韦如