佘自强靓汤：丝瓜木瓜滚墨鱼丸

　　今日靓汤

　　关键词：清热 滋阴 补益

　　丝瓜鲜嫩又鲜甜，木瓜清润又清甜，而墨鱼丸为新鲜的海鲜墨鱼肉剁烂挞成的丸子，以潮汕手工造的为最佳，特别鲜美惹味。

　　材料：丝瓜、木瓜（半生熟）各250克，墨鱼丸200克，生姜4片。

　　烹制：各物洗净。丝瓜去菱角皮，木瓜去皮，均切菱形或薄片。在镬中加清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，依次下木瓜、丝瓜、墨鱼丸，至墨鱼丸熟，下盐便可。为3~4人用。

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