熟田七胡椒根煲猪肚

2011-01-20 08:52:20 来源：家庭医生在线论坛作者：广东省中医院药师佘自强转载

　　通经活络祛瘀的中药田七，经以鸡膏微火稍炒后为熟田七，常用于补益或心脑血管的药膳汤水或中药煎剂中，田七“生用祛瘀，熟用补益”。胡椒根性温味甘、辛，能驱寒祛湿、暖胃消积，广东民间常在冬冷春湿时用于煲或炖猪肚。现加入熟田七，其功效更好，煲后的汤香浓可口，能养心暖胃、驱寒祛湿，是冬春湿冷时的家庭养生靓汤。

　　材料：田七15克、胡椒根30~50克、猪肚500克、猪脊骨100克、生姜3片。

　　烹制：微火热铁镬，下鸡膏，下田七炒至微黄，晾后打碎；胡椒根稍浸泡；用生盐洗净猪肚、再冲净；刀背敲裂猪脊骨。一起与生姜下瓦煲，加入2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人用。

饮食之道一周热文排行榜12月3-1月9日

保暖养生！这十种蔬菜最适合冬天吃250211

饮食之道：手脚冰冷的女人要“热养” 240103

“食”在料不到，6位名人竟被撑死200896

苹果早上吃！吃水果讲时间199357

除口臭的食物能手166925

九种水果吃法，让男人越吃越“强劲”73269

早上第一杯水，性命攸关！71089

家庭医生在线专稿，如需转载请注明出处。

本文来自家庭医生在线论坛，由网友发布，本站仅引用以提供参考，不代表本站赞同文章的观点。如您认为本文在内容和知识产权上侵害了您的利益，请与我们联系：020-37617988 。