鲜贝蒸豆腐 食材功效
精盐
蒜头
豆腐
料酒
白砂糖
淀粉
鲜贝蒸豆腐 食材用料
鲜贝蒸豆腐做法分解
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01
将豆腐去表皮，切成长方形小块，下入开水锅内烫片刻，再放入盐水中腌入味；
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02
鲜贝洗净，控水，加精盐、料酒、干淀粉拌匀；
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03
大蒜切末；
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04
豆豉蒸熟，剁碎，下入热油锅内，加蒜末煸炒备用；
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05
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
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06
将豆腐块码在盘中，放上鲜贝，撒上豆豉，上锅蒸五分钟取出；
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07
炒锅滗入蒸出的汤汁加白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在豆腐上即可。
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