酿西芹 食材功效
大葱
西芹
虾米
精盐
淀粉
酿西芹 食材用料
酿西芹做法分解
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01
西芹洗净切段；
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02
鱼肉（鲮鱼肉）剁碎；
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03
虾米切粒；
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04
葱一棵切粒；
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05
将鱼胶酿入切段的西芹，扑上生粉；
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06
烧热油，将酿好的西芹放入油锅，炸至鱼面呈微黄色；
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07
盛起后用吸油纸吸干油分上碟，可伴以姜丝、红椒花作装饰。
小贴士
酿西芹的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
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