青菜拌豆腐丝 食材功效
精盐
柿子椒
白砂糖
香油
青菜拌豆腐丝 食材用料
青菜拌豆腐丝做法分解
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01
青菜叶洗干净，放开水锅中焯一下，捞出沥水，切丝，放入菜盘中。
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02
红柿子去蒂和籽，清洗干净，放开水锅中烫一下，捞出也切丝，撒在豆腐丝上，加入白糖、香油和味精，拌匀即可上桌供食。
小贴士
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
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专家答疑
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