精盐
苦瓜
苦瓜瘦肉煲做法分解
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01
蚝油、盐、淀粉适量，加入盘子里，再加瘦肉混合均匀，将猪瘦肉洗净，捣烂如泥。
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02
苦瓜洗净，横切成长约五厘米筒状，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥。
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03
坐锅烧热油，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加少量水，改为小火焖一小时，瓜烂味香即成。
小贴士
健康提示：
清热养胃、除烦止渴;糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。
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