三杯豆腐 食材功效
米酒
酱油
豆腐
姜
三杯豆腐 食材用料
三杯豆腐做法分解
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01
所有材料洗乾净后,豆腐切成约1.5公分的厚片,姜切薄,辣椒切小段,九层塔去老茎、老叶,与麻油、酒、酱油分别倒于杯中备用
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02
豆腐放入热油炸至呈金黄色后，捞起沥乾油
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03
热锅后,放入麻油烧热,再放入姜片、辣椒爆香
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04
然后,加入豆腐、酱油、米酒及调味料烧煮至汤汁收,最后放进九层塔略炒一下即完成
小贴士
豆腐不能切太薄,以免炸、煮时容易弄破或变形.
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