精盐
莲子
竹荪莲孙汤做法分解
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01
先将竹荪用冷水发好，洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。
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02
把鲜莲子放沸水锅水氽10分钟，刷去莲衣捞起，洗净后用冷水中浸泡。
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03
把精盐、味精、高汤入入另一锅中，煮沸后出锅，盛入放竹荪的汤碗内，佐餐食用。
小贴士
营养价值
竹荪 食用菌含有多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，被视为珍贵的“山珍”佳肴。经常食用能调节人体的新陈代谢，清肺益气，降低胆固醇，预防肝硬化。
莲子 莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”
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