活豆腐 食材功效
酱油
猪油
精盐
活豆腐 食材用料
活豆腐做法分解
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01
将豆腐对等切成2块，再切成3厘米长、0.9厘米宽的长条；
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02
木耳洗净，切3厘米长左右的丝；
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03
黄花菜用水泡发，洗净，切3厘米长左右的丝；
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04
葱去根须，洗净，切3厘米长左右的段；
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05
炒锅置旺火上烧热，放入猪油，烧至六成热时，把肉丝、葱段，木耳、黄花下锅煸炒片刻，随后放入豆腐，再放入精盐、酱泊、味精、鲜汤100毫升、同烧煮；
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06
待烧沸后，即放湿淀粉勾芡，淋入沸猪油，起锅装盘迅速上桌。
小贴士
此豆腐菜不要烧得太老，汤汁烧沸后即勾芡。
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