鸭架豆腐汤 食材功效
豆腐
精盐
大葱
姜
鸭架豆腐汤 食材用料
鸭架豆腐汤做法分解
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01
将烤鸭骨架1只砍成1.5 厘米见方的块，豆腐片成2 厘米见方的小片
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02
炒锅置旺火，放入花生油，烧至七成热，下鸭骨架块煸炒，待发出香味时，倒入鸡清汤750毫升烧开
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03
再放入瓦钵内，置小火上炖10分钟后，下入豆腐片煮开
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04
再加入精盐、味精，盛入汤碗内，撒上葱段、胡椒粉，淋入鸭油即成
小贴士
亦可多下鸡汤，旺火滚沸，成汤乳，口味更鲜美。
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