五香油酱鸡 食材功效
桂皮
八角
花椒
白砂糖
精盐
酱油
大葱
姜
料酒
香油
童子鸡
五香油酱鸡 食材用料
五香油酱鸡做法分解
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01
将鸡(净膛小鸡)洗净，把鸡爪弯回，别在腹部，鸡头弯回，别在一侧的翅膀下。
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02
把2000克清水放入锅中，将除糖、香油以外的佐料都放入锅内烧开。
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03
把锅移至小火上烧煮，至鸡熟呈金黄色。
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04
待呈金黄色时，即可捞出。
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05
把汤汁移至旺火上，放入糖，熬至汁浓时把鸡下锅煨几分钟。
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06
往锅里加入香油起锅，待凉后，把鸡改刀成块。
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07
往鸡肉上浇些原卤，即可装盘上桌。
小贴士
健康提示：
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者忌食。
2.鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利。
3.患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
4.痛风症病人也不宜喝鸡汤。
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