烩肚丝 食材功效
精盐
姜
蒜头
猪肚
黄瓜
胡萝卜
淀粉
料酒
花椒
大葱
烩肚丝 食材用料
烩肚丝做法分解
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01
把肚洗净煮熟切丝;葱、姜、冬笋、黄瓜、胡萝卜均洗净切成丝，蒜切成片;
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02
勺内放开水，把肚丝放开水中烫透捞出;
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03
勺内放少量底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，添鸡汤，放入精盐、料酒、味精、浸泡花椒的水，再把肚丝、笋丝、胡萝卜丝放在勺内，开锅后撇净浮沫，投入黄瓜丝，勾淀粉芡，淋少许明油，盛在汤盘内即成。
小贴士
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