蒸芙蓉大蟹 食材功效
精盐
姜
鸡蛋
淀粉
蒸芙蓉大蟹 食材用料
蒸芙蓉大蟹做法分解
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01
活蟹宰杀洗净，剁成均匀的16块。
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02
鸡蛋加凉高汤250克、盐等调料放入汤盘中，再将蟹块整齐有序地摆在盘内，入笼用小火蒸熟。
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03
勺中加上汤调味，用水淀粉勾白色稀芡，淋葱椒油，撒姜末浇在芙蓉蟹上即成。
小贴士
剁活蟹时，需找出其切面。
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