蒜香炒梭蟹 食材功效
小麦面粉
蒜头
料酒
精盐
白砂糖
蒜香炒梭蟹 食材用料
蒜香炒梭蟹做法分解
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01
活蟹宰杀后剁块。
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02
切口处蘸干面粉。
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03
放植物油中炸成浅金黄色。
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04
青红尖椒去蒂和籽洗净切成末。
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05
蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色。
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06
放入盐、味精、少许白糖炒匀。
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07
再放入蟹块翻炒，随加入青红尖椒末，烹料酒，炒干出锅。
小贴士
这道菜的制作要诀：因有过油炸制过程，所以需要准备一定量食用油，大概1500g。另外也注意食物相克方面，螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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